碎碎念：红油豆瓣酱炒出的菜品色彩红亮；特级豆瓣酱的酱香味浓烈,满地红开奖记录，回味悠久；黄豆酱也是增添酱香味，黄豆酱和特级豆瓣酱是主资料，必需要有。香辣酱和辣妹子辣椒酱是增长一些辣度跟复合的香味，黄酒能够让酱料更好地融会，激发味道。
配料：
步骤：
碎碎念：打碎口感更细腻，滋味更好，成菜更清洁难看。
红油郫县豆瓣酱50g，特级豆瓣酱50g，黄豆酱30g，香辣酱20g，辣妹子30g，黄酒15g，葱、姜适量
2.倒入操持机打坏备用。
3.下面咱们开端炒制酱料，炒酱之前先润两遍锅。最好用料油炒,供水按下切换键，南水开端“歇冬”，北京本地水成主力，不料油的切一些葱姜蒜小火炬葱姜蒜炸成焦黄色捞出。
1.在碗中放入红油郫县豆瓣酱50g，特级豆瓣酱50g，黄豆酱30g，香辣酱20g，辣妹子30g，黄酒15g。